gorynych1 (gorynych1) wrote,
gorynych1
gorynych1

Когда земля отдохнет. Очередной milestone.

Что-то давно мы не затрагивали тему пост-с/х.
А караван идет и там.

[Spoiler (click to open)]
=======================================

Повторение пройденного.

После перехода из аграрного в индустриальный уклад, сельское хозяйство стало индустриальным.
И речь не только о тракторах и комбайнах.
Это и удобрения, и гербициды-пестициды, и селекция удобных для обработки-хранения-транспортировки сортов и пород, и гормоны с антибиотиками, и консерванты, и ГМО, и прочее, прочее, прочее.

При этом постепенный рост стоимости ресурсов и рабочей силы все время толкал к повышению эффективности этого конвейера.
Эффективности - в индустриальном понимании этого слова.
Больше химии, больше ГМО, больше прочего трэша и угара.

=======================================

Очередной мальтузианский крест.

И в эффект недоперезанятости с/х развитых стран "золотого миллиарда" влетело как-бы не раньше всех остальных отраслей.
Просто дефицит дешевой рабочей силы для с/х работ начал решаться ее импортом, на массовой основе.
В виде сезонных гастарбайтеров.

Однако и этот ресурс уже постепенно исчерпывается.
Рост планетарной экономики и соответственно, уровня жизни, привел к тому, что все меньше и меньше трудолюбивого населения планеты готово стоять на солнцепеке в позе бобра за те копейки, которые готовы платить с/х-производители.
Как в своих странах, так и в виде гастарбайтеров - это разворачивающийся общепланетарный эффект.

Итого, с одной стороны - мы имеем рост стоимости различных ресурсов, от энергии до рабочих рук, а с другой стороны - рост планетарной экономики ведет к росту потребления все более качественной еды - как один из примеров, прибавление мяса в рационе быстро развивающихся и очень населенных стран означает кратный рост площадей на выращивание фуража.
Классический мальтузианский крест, только на новом витке развития.

И сейчас этот процесс резко ускоряется.
Сингулярность ведь прослеживается не только в новых версиях айфонов, это общий эффект.
Что дальше?
Продолжать переть по нынешней индустриальной дороге?
Все больше консервантов, гербицидов, гормонов и ГМО?

Кстати, трупы уже на кладбищах не разлагаются десятилетиями, а количество болезней, связанных с химизацией еды растет по экспоненте.
Дальше будет еще кошмарнее, если ничего не менять.

Органическая еда тут не выход, потому что, во первых, не решает, а усугубляет проблему отсутствия рабочих рук, а во вторых, чаще всего она такая же "индустриальная", и невкусная, просто обладающая менее убойным эфектом для потребителя.

Кроме того, путь на дальнейшую индустриализацию с/х, через еще более сильное укрупнение животноводческих ферм, и эффективных индустриальных технологий ведет к развитию новых болезней животных и растений - таких как коровье бешенство, АЧС или птичий грипп, это ведь прямой выхлоп от курса на сверхиндустриализацию с/х. А это опять значит все больше различной химии.
И с каждым витком ее все больше, и больше, и больше...

Также это ведет к постоянно растущим проблемам с экологией и т.д. и т.п.

Так что дальше?
Недавно появился вот этот радостный репортаж:



Решение проблемы рабочих рук предлагается решать еще более усиленной индустриализацией с/х.
Комбайны по уборке клубники, цифровизация коров и прочее.
Взлетит? Нет.

Вспоминаем наш пример с дворниками.
Замещение роботом отсутствующего(!!!) дворника приводит к созданию новых рабочих мест.
Дворника ведь физически не существует, поэтому любое действие по его созданию, хоть в роботизированном виде, хоть с помощью магии - приведет к определенным дополнительным трудозатратам на эту деятельность.

Так и здесь, всех-всех гастарбайтеров можно считать, что их нет, потому что завтра их уже не будет.

Самих фермеров тоже нет, средний возраст фермера в США - 58 лет, а в Японии хорошо так выше 60..., а в рисовой индустрии Японии вообще - средний возраст фермера 70(!!!) лет.
The demographics of the rice industry, in which the average age of farmers is 70
https://www.ft.com/content/f4db3b26-6045-11e5-a28b-50226830d644

И если у фермера из вышеприведенного видео УЖЕ СЕЙЧАС заброшена часть полей с клубникой (из-за ОТСУТСТВИЯ рабочих рук по ее уборке), то если загнать на него робота, появится необходимость в дополнительных рабочих руках.
- в техниках, обслуживающих этого робота, а как вы знаем, их катастрофически не хватает.
- в медработниках, обслуживающих эту травмопасную деятельность, а их тем более не хватает
- и кучи всех остальных, от работников, монтирующих систему полива до водителей - которых тоже не хватает.

Ну и добавим сюда более высокое потребление топлива, ГСМ, и прочих ресурсов.

А это значит еще более ускоренный рост себестоимости и еще более ускоренный бег в направлении гормонов, ГМО, консервантов и прочего.
Еще больше трэша и угара, только в декорациях роботов, дронов и искуственного интеллекта.

===============================================

Так где же выход?
Выход в уходе от индустриального подхода к с/х.
А именно - от подхода централизации, укрупнения, концентрации, и прочего.

Давние читатели этого блога могли задаваться вопросом - почему среди всего разнообразия сельскохозяйственных технологий особое внимание уделялось вертикальным фермам и искусственному мясу.
Именно поэтому.
И вертикальные фермы, и мясо "из пробирки" кардинально расшивают указанную выше проблему дефицита ресурсов и рабочих рук.

И как раз в этом направлении помаленьку бредет наш караван.
Вот последние новости с этих фронтов:

1) Хотя ранее было заявлено, что первое мясо "из пробирки" появится на полках к 2020 году, несколько недель назад фирма JUST объявила, что выпустит на рынок полуфабрикаты из этого мяса уже к концу этого года.




2) Промышленные вертикальные фермы запускаются по всему миру, последняя из наиболее крупных, эффективных и нашумевших, была открыта в Дубае.

http://www.organicauthority.com/dubai-gets-its-first-indoor-vertical-farm/

Заметим, что оба этих подхода резко уменьшают потребность индустрии в воде, земле, ГСМ и прочих ресурсах.
Резко снижает потребность в рабочих руках.
Уменьшает плечо доставки продукции до потребителя.
Элиминирует проблемы с экологией.
Ликвидирует необходимость использования гормонов, антибиотиков, ядохимикатов и прочей гадости.
И т.д. и т.п.

===============================================

А дальше..., нынешнее с/х, в виде подотрасли химпрома - практически исчезнет, оставшись разве что для выращивания отдельных видов продукции, например например, технических культур.

А в основной своей массе производство уйдет в два основных сегмента.

С одной стороны, вертикальные фермы(=фабрики растений) и фабрики мяса.
(Кстати, любопытный парадокс - уход с/х от индустриальности означает строительство с/х фабрик)
С ценой на продукцию дешевле, чем сейчас.
Хоть и без антибиотиков с пестицидами, но все равно, качество, в смысле вкуса и запаха... сами понимаете.

А с другой стороны, gig economy небольших ферм.
Причем не "органических", этим они не возьмут, а именно старомодных, по технологиям Царя Гороха, чтобы вкус продукта сохранялся и портились они невероятно быстро. И естественно, с ценой на продукцию в разы или даже на порядки выше, чем сейчас. Чтобы тощая курица гуляла по двору и кушала червячков, и бульон из нее пах курицей, а не покрышкой, которой сейчас несет даже от "органического" бройлера.
Дороже, но дешевле, ага.

Причем размер этой фермы может быть как угодно минимальный, вплоть до подсобного хозяйства.
А для прозрачности и перекрестного контроля - все эти мини-фермы будут засунуты в нечто, типа сельхоз-Uber'а.
Сюда же, прямо в тему упоминающаяся деурбанизация, микрофермы и домашние теплицы у многих жителей постиндустриалья.

Никакой разницы от других отраслей, везде логика выхода из индустриального тупика приблизительно одна и та же.
Tags: постиндустриальное с/х
Subscribe

  • И свет - между ними.

    Нашел чудесную картинку на просторах Интернета. Вот попробуйте мне сказать, что оно случайно так нарисовалось. :) Сила Жизни и Сила Баланса.…

  • Что такое Оранта.

    Сначала смотрим официальную версию. https://ru.wikipedia.org/wiki/Оранта Ора́нта (от лат. orans — «молящаяся») — один из основных типов…

  • Что такое суеверие. Часть 3.

    Самое интересное в суевериях, это то, что они, чисто с технической точки зрения, в своем подавляющем большинстве - должны являться просто элементами…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments